Curso para Personal de Hostelería (Art.19)

Información sobre el curso

Duración: 2h

Presencial

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Objetivos

Contenidos

Metodología

Adquirir conocimientos generales sobre los riesgos frecuentes en el desarrollo de actividades relativas al campo de la hostelería.
Conocer y aplicar las medidas preventivas precisas frente a determinados riesgos en la ejecución de actividades hosteleras.
Evitar y reducir los riesgos derivados del uso de equipos y utensilios de cocina, así como de la manipulación de alimentos y cargas.

Riesgos generales en hostelería
Servicio a mesas
Servicio en barra
Servicio en bufés
Utensilios de cocina
Equipos de cocina
Contactos térmicos en cocinas
Riesgos ergonómicos en el sector de la hostelería
Manipulación de cargas en la hostelería
Riesgos psicosociales
Estrés en la atención al público en la hostelería
Turnicidad y nocturnidad en la hostelería
Higiene personal en la hostelería
Señalización de seguridad en hostelería
Seguridad vial laboral
Emergencias en el sector de la hostelería
Primeros auxilios. Conducta PAS

La formación será presencial con una metodología activa- participativa, en la que el formador será un facilitador que ayudará a la consecución de los objetivos establecidos para el curso. A lo largo de la sesión se establecerán preguntas y actividades para que los alumnos, asimilen los contenidos a partir de sus experiencias y conocimientos previos.